The team of Inglesaway.tk wishes you a very successful 2012.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
viernes, 23 de diciembre de 2011
martes, 20 de diciembre de 2011
Mulled wine
En estas fechas, cuando se acercan días tan señalados, es muy típico en Irlanda la preparación de este típico vino caliente, que nos ayuda a contrarrestar los efectos del frío húmedo irlandés.
Mulled wine es sinónimo de Navidad aquí, todas las especias tradicionales de la fiesta (clavo, canela, nuez moscada, etc) hace que tu cocina adquiera un intenso olor a Navidad.
En Irlanda es muy común recibir a tus invitados con un vaso de vino caliente, para compensar el frío exterior. Se suele decir que el Mulled wine sabe a Navidad en vaso (Mulled wine tastes like Christmas in a glass).
Pero, ¡tengo que avisar!, el vino esta caliente, pero sigue teniendo alcohol y además bastante azúcar lo que hace que suba más rápidamente a la cabeza!!!
Aquí os dejo la receta de esta delicia:
Ingredientes:
2'5 litros de vino tinto
200 gr de azúcar moreno
2 naranjas
2 limones
3 palitos de canela
8-10 clavos
2 hojas de laurel
1 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
Corta las naranjas y los limones en cuatro partes y pincha los clavos en ellos (esto se hace por dos motivos, uno, que no pierdas los clavos y acabes atragantándote con ellos, y dos, para que el jugo de la fruta salga mejor).
En una olla honda calentar el azúcar con un poco de vino, cuando el azúcar se deshaga añadir el resto de ingrediente y calentar durante una hora u hora y media a fuego medio (que no llegue a hervir nunca).
¡Y ya esta listo para servir! Fácil, ¿no?
Luego ya puedes hacer tus combinaciones favoritas, hay quien cambia el azúcar por miel, o añade un chorrito de Whiskey irlandes, kirsch o algún otro licor justo antes de servir.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Mulled wine es sinónimo de Navidad aquí, todas las especias tradicionales de la fiesta (clavo, canela, nuez moscada, etc) hace que tu cocina adquiera un intenso olor a Navidad.
Pero, ¡tengo que avisar!, el vino esta caliente, pero sigue teniendo alcohol y además bastante azúcar lo que hace que suba más rápidamente a la cabeza!!!
Aquí os dejo la receta de esta delicia:
Ingredientes:
2'5 litros de vino tinto
200 gr de azúcar moreno
2 naranjas
2 limones
3 palitos de canela
8-10 clavos
2 hojas de laurel
1 cucharadita de nuez moscada
Preparación:
Corta las naranjas y los limones en cuatro partes y pincha los clavos en ellos (esto se hace por dos motivos, uno, que no pierdas los clavos y acabes atragantándote con ellos, y dos, para que el jugo de la fruta salga mejor).
En una olla honda calentar el azúcar con un poco de vino, cuando el azúcar se deshaga añadir el resto de ingrediente y calentar durante una hora u hora y media a fuego medio (que no llegue a hervir nunca).
¡Y ya esta listo para servir! Fácil, ¿no?
Luego ya puedes hacer tus combinaciones favoritas, hay quien cambia el azúcar por miel, o añade un chorrito de Whiskey irlandes, kirsch o algún otro licor justo antes de servir.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
martes, 13 de diciembre de 2011
Potato cakes
Una parte importante de la comida irlandesa es la patata. Entre 1846 y 1851 en Irlanda vivieron lo que se conoce como La Gran Hambruna Irlandesa o Irish Potato Famine, donde la falta de este tubérculo causó una de las más graves crisis en el país. Como consecuencia de esto los irlandeses han desarrollado un amor, casi adoración, por la patata y la utilizan en prácticamente todos sus platos.
Las Potato cakes son parte del desayuno tradicional irrlandés y, por supuesto, están hechas a base de patata.
Ingredientes:
500 gr de puré de patata hervida con cáscara
20 gr de mantequilla sin sal
150 gr de harina
Sal
Preparación:
Una vez amasado el puré de pata, y todavía caliente, se añade la mantequilla y sal y se deja enfriar. Espolvorear una mesa con harina, mezclar la masa de patata con harina y amasar hasta que tome consistencia. Amasar hasta que tenga entre uno y dos centímetros de espesor y cortar en cuadrados de unos 20 cm y después cada uno en triángulos. Cocinar con mantequilla unos tres minutos por cada lado hasta que tomen un color dorado. Servir con el ddesayuno o como acompañamiento a platos de carne.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Irish breakfast
Hace ya tiempo que no os cuento ninguna receta, pero es que por aqui hemos tenido un puente muy, muy largo... una semanita... Pero esto sirve para volver con más ganas...
Aqui os dejo esta receta que aprendimos en Irlanda y la verdad, es muy completita y, sobretodo, sabrosa... ummm....
Ingredientes por persona:
1 Riñon de cordero, cortado en cuatro partes
1 tomate
4 lonchas de bacon de espalda (bacon inglés)
2 salchichas irlandesas
2 rodajas de black pudding (un tipo de morcilla irlandesa)
2 rodajas de white pudding (un tipo de blanquet iralndés)
Mantequilla
2 potato cakes
2 champiñones
2 huevos
Backed beans
Mostaza (whole grain, tipo Dijón)
sal y pimienta
Preparación:
Calentar un plato en el horno.
Calentar la sarten. Cortar los riñones en cuatro partes y marinarlos con la mostaza. Cuando la saten esté bien caliente poner un poco de mantequilla. Cocinar promero el bacón, las salchichas, los puddines y los riñones. Cocinar a fuego lento. Cuando ya estén hechos retirar de la sarten y pasar al plato caliente.
En la misma sartén marcar el tomate y los champiñones cortados por la mitad. Salpimentar y pasar al plato.
Añadir un poco más de mantequilla y cocinar las potato cakes. Cuando ya las tengamos hechas las retiramos, añadimos aceite y freimos los huevos.
Hay que reconocer que coomo desayuno quizá es un poco pesado... pero es un almuerzo espectacular!!!!
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Aqui os dejo esta receta que aprendimos en Irlanda y la verdad, es muy completita y, sobretodo, sabrosa... ummm....
Ingredientes por persona:
1 Riñon de cordero, cortado en cuatro partes
1 tomate
4 lonchas de bacon de espalda (bacon inglés)
2 salchichas irlandesas
2 rodajas de black pudding (un tipo de morcilla irlandesa)
2 rodajas de white pudding (un tipo de blanquet iralndés)
Mantequilla
2 potato cakes
2 champiñones
2 huevos
Backed beans
Mostaza (whole grain, tipo Dijón)
sal y pimienta
Preparación:
Calentar un plato en el horno.
Calentar la sarten. Cortar los riñones en cuatro partes y marinarlos con la mostaza. Cuando la saten esté bien caliente poner un poco de mantequilla. Cocinar promero el bacón, las salchichas, los puddines y los riñones. Cocinar a fuego lento. Cuando ya estén hechos retirar de la sarten y pasar al plato caliente.
En la misma sartén marcar el tomate y los champiñones cortados por la mitad. Salpimentar y pasar al plato.
Añadir un poco más de mantequilla y cocinar las potato cakes. Cuando ya las tengamos hechas las retiramos, añadimos aceite y freimos los huevos.
Hay que reconocer que coomo desayuno quizá es un poco pesado... pero es un almuerzo espectacular!!!!
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
viernes, 2 de diciembre de 2011
Decalogo para cocinar un perfecto Pavo de Navidad
El pavo de Navidad es una cena típica de este día, pero no es fácil conseguir un pavo jugoso y sabroso. Aqui podemos leer algunos trucos para conseguir un pavo perfecto para poder compartir con nuestra familia y amigos. Siga estos 10 sencillos pasos para crear un pavo de ensueño:
1. Si el pavo está congelado, descongelar en el refrigerador o en agua fría. Cuando esté listo para cocinar, quitar la envoltura. Precaliente el horno a 160ºC.
2. Quitar el cuello y los menudillos de la cavidad del cuello. Drenar los jugos y secar con papel de cocina.
3. Rellenar el pavo justo antes de asar.Girar las alas hacia atrás que la piel del cuello cubra el hueco, asi no necsitaremos atar el pavo.
4. Coloque el pavo con la pechuga hacia arriba, sobre una rejilla colocada en una bandeja abierta y asar.
5. Cuando tenga que insertar el térmometro para comprobar la temperatura interior del pavo, hagalo en la parte baja del muslo, con cuidado de no tocar el muslo.
6. Con un pincel de cocina, pintar el pavo con acetie vegetal antes de ponenr en el horno, asi evitaremos que se reseque demasiado.
7. Cuando la piel del pecho del pavo este dorada cubrir con aluminio para evitar que se queme.
8. Verificar la cocción 1/2 hora antes de que el pavo este hecho según tiempos de cocción.El pavo estará completamente cocido cuando la temperatura interna del muslo es de 85 ºC. La parte más gruesa de la pechuga debe estar a 75 ºC y el centro del relleno debe estar a 60ºC .
10. Cuando haya terminado, deje que el pavo repose durante 15 a 20 minutos antes de cortarlo.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Tradiciones de navidad americanas
Los libros de historia se refieren a los Estados Unidos como "el crisol de razas", donde todas las naciones y las tradiciones se mezclan. De hecho, las celebraciones de Navidad indican exactamente eso. Tienen villancicos de Inglaterra y Australia y los árboles de Alemania. Santa Claus, o San Nicolás con un traje rojo se originó en Escandinavia y su llegada a través de la chimenea para rellenar las botas es una reminiscencia de los Países Bajos. Su trineo tirado por renos se inició en Suiza, y los desfiles puede ser un remanente de las procesiones de americanas.
También tienen tradiciones propias. Desde los tiempos antiguos, los indios americanos llevaban a cabo danzas religiosas, coincidiendo con el solsticio de invierno. Los monjes franciscanos lograron que esta celebración india y el día de Navidad coincidieran.
Treinta y cinco kilómetros al sur de Santa Fe, en el Pueblo de San Felipe, se lleva a cabo quizás uno de los más singulares bailes de Nochebuena. Poco después de que el sacerdote haya dado su sermón de Navidad, los cantos d epájaro estallan desde la buhardilla (estos sonidos se producen al soplar en un plato poco profundo de agua con una pajita). Después empieza a oirse el tambor y los bailarines se mueven a la luz del altar, vestidos con máscaras, pieles de animales, plumas, corales, conchas, turquesas y tocados con cuernos reales.. Las mujeres llevan una ramita de HAKAK, el abeto sagrado, que representa la vida eterna y que a su juicio contribuyeron a crear la humanidad.
Desde las montañas Apalaches llega también una de las canciones más populares de hoy en día de Navidad, "The Twelve Days of Christmas.". Originalmente era una canción para explicar la mágia del solsticio y sin embargo, hoy se ha convertido en el tema de muchas tarjetas de Navidad.
En Hawai los ayudantes de Snata Claus se identifican con los "menehunes," el pueblo legendario poco que se supone que han sido los primeros habitantes de Hawaii antes de que los polinesios llegaran a las islas. Allí las palmeras se decoran con guirnaldas de fragantes flores.
La mayor variedad en las tradiciones, sin embargo, se presenta en el sabor de la fiesta de Navidad:
Nueva Inglaterra tiene la tarta de LeñadorEn Pelsilvania se sirven Sand TartsCarolina del Norte cuenta con Moravian Love-Feast BunsBaltimore sirven Sauerkraut con el pavo
En Virginia se comen ostras y el pastel de jamón.
Los Estados del Sur hacen Hominy Grits Soufflé y pastel de whisky.
En Luisiana cocinan el Creole Gumbo.
Nuevo México tiene las Empanaditas.Hawaii nos bendice con Pavo Teriyaki marinado y cocido en un hoyo al aire libre.
Con tod esto, la mayoría de las familias estadounidenses tienen el tradicional pavo relleno, puré de patatas con salsa, pastel de calabaza, y más por Navidad.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
También tienen tradiciones propias. Desde los tiempos antiguos, los indios americanos llevaban a cabo danzas religiosas, coincidiendo con el solsticio de invierno. Los monjes franciscanos lograron que esta celebración india y el día de Navidad coincidieran.
Treinta y cinco kilómetros al sur de Santa Fe, en el Pueblo de San Felipe, se lleva a cabo quizás uno de los más singulares bailes de Nochebuena. Poco después de que el sacerdote haya dado su sermón de Navidad, los cantos d epájaro estallan desde la buhardilla (estos sonidos se producen al soplar en un plato poco profundo de agua con una pajita). Después empieza a oirse el tambor y los bailarines se mueven a la luz del altar, vestidos con máscaras, pieles de animales, plumas, corales, conchas, turquesas y tocados con cuernos reales.. Las mujeres llevan una ramita de HAKAK, el abeto sagrado, que representa la vida eterna y que a su juicio contribuyeron a crear la humanidad.
Desde las montañas Apalaches llega también una de las canciones más populares de hoy en día de Navidad, "The Twelve Days of Christmas.". Originalmente era una canción para explicar la mágia del solsticio y sin embargo, hoy se ha convertido en el tema de muchas tarjetas de Navidad.
En Hawai los ayudantes de Snata Claus se identifican con los "menehunes," el pueblo legendario poco que se supone que han sido los primeros habitantes de Hawaii antes de que los polinesios llegaran a las islas. Allí las palmeras se decoran con guirnaldas de fragantes flores.
La mayor variedad en las tradiciones, sin embargo, se presenta en el sabor de la fiesta de Navidad:
Nueva Inglaterra tiene la tarta de LeñadorEn Pelsilvania se sirven Sand TartsCarolina del Norte cuenta con Moravian Love-Feast BunsBaltimore sirven Sauerkraut con el pavo
En Virginia se comen ostras y el pastel de jamón.
Los Estados del Sur hacen Hominy Grits Soufflé y pastel de whisky.
En Luisiana cocinan el Creole Gumbo.
Nuevo México tiene las Empanaditas.Hawaii nos bendice con Pavo Teriyaki marinado y cocido en un hoyo al aire libre.
Con tod esto, la mayoría de las familias estadounidenses tienen el tradicional pavo relleno, puré de patatas con salsa, pastel de calabaza, y más por Navidad.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
lunes, 28 de noviembre de 2011
Pancakes de banana y sour cream
Ingredientes:
6 bananas
700 gr harina
100 gr azucar
250 ml de crema agria
500 ml leche entera
4 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de levadura Royal
1 cucharadita de sal
1/1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
En un bol grande mezclar la harina, azúcar, levadura, sal y canela. En otro mezclar la crema agria, leche, huevos, vainilla y zumo de limón. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos poco a poco sin dejar de mover.
Deshacer una cucharada de mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla empiece a burbujear echar unos 80-100 gr de la mezcla en la sarten. Añadir banana troceada encima del pancake. Cocinar durant 2 - 4 minutos y dar la vuelta, cocinar otro minuto.
Saldrán unos 10 - 12 pancakes.
Servir con sirope de arce, chocolate o fresa.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
6 bananas
700 gr harina
100 gr azucar
250 ml de crema agria
500 ml leche entera
4 huevos grandes
2 cucharadas de mantequilla sin sal
1 cucharada de levadura Royal
1 cucharadita de sal
1/1 cucharada de canela molida
1 cucharadita de vainilla
1 cucharada de zumo de limón
Preparación:
En un bol grande mezclar la harina, azúcar, levadura, sal y canela. En otro mezclar la crema agria, leche, huevos, vainilla y zumo de limón. Añadir esta mezcla a los ingredientes secos poco a poco sin dejar de mover.
Deshacer una cucharada de mantequilla sin sal en una sartén antiadherente a fuego medio. Cuando la mantequilla empiece a burbujear echar unos 80-100 gr de la mezcla en la sarten. Añadir banana troceada encima del pancake. Cocinar durant 2 - 4 minutos y dar la vuelta, cocinar otro minuto.
Saldrán unos 10 - 12 pancakes.
Servir con sirope de arce, chocolate o fresa.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Crema Agria
Esta crema es ideal para acompañar nachos o patatas fritas, además, es un ingrediente muy usado en recetas americanas y como encontrarla aqui en España es casi imposible, pues aqui os dejo mi receta para que podais hacerla en casa, en lugar de volveros locos buscando por los supermecados groumet...
Ingredientes:
250 gr de queso Quark
250 gr de nata líquida
zumo de medio limón
sal y pimineta al gusto.
Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas y ya tenemos nuestra salsa agria o sour cream...
¿Aque es mas facil prepararla que comprarla?
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Ingredientes:
250 gr de queso Quark
250 gr de nata líquida
zumo de medio limón
sal y pimineta al gusto.
Mezclamos todos los ingredientes con unas varillas y ya tenemos nuestra salsa agria o sour cream...
¿Aque es mas facil prepararla que comprarla?
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
lunes, 21 de noviembre de 2011
magdalena Magnolia Backery
Magnolia Backeri es una pasteleria muy famosa en NY, en el lado oeste de Central Park y donde Carry y sus amigas de Sexo en Nueva York solían ir a comer sus famosos Cupcackes (madalenas, en Español). Aqui os dejo la receta que me dieron la familia con la que víví allí en NY.
INGREDIENTES:
300 gr harina
200 gr mantequilla
400 gr azúcar
5 huevos
225 ml leche
2 cucharaditas sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de vainilla
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Tamizar la harina y reservar.
En un cuenco grande batir la mantequillaa velocidad media, agregar el azucar gracualmente sin dejar de batir. Añadir el resto de ingredientes en tres veces (un poco de harina, un poco de leche, un huevo, la levadura, la sal, volvemos con un poco mas de harina, otro poco de leche, etc).
Llenar los moldes a 2/3 de su capacidad y hornear 25 minutos. Dejar enfriar unos 15 minutos dentro del molde y después desmoldar.
Se pueden cubrir con crema de mantequilla de cacauete, crema pastelera, crema de azucar, natilla, nutella, etc
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
INGREDIENTES:
300 gr harina
200 gr mantequilla
400 gr azúcar
5 huevos
225 ml leche
2 cucharaditas sal
1 sobre de levadura
1 cucharada de vainilla
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 180º. Tamizar la harina y reservar.
En un cuenco grande batir la mantequillaa velocidad media, agregar el azucar gracualmente sin dejar de batir. Añadir el resto de ingredientes en tres veces (un poco de harina, un poco de leche, un huevo, la levadura, la sal, volvemos con un poco mas de harina, otro poco de leche, etc).
Llenar los moldes a 2/3 de su capacidad y hornear 25 minutos. Dejar enfriar unos 15 minutos dentro del molde y después desmoldar.
Se pueden cubrir con crema de mantequilla de cacauete, crema pastelera, crema de azucar, natilla, nutella, etc
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
lunes, 14 de noviembre de 2011
Salsa Inglesa
Esta es una salsa que se usa muchísimo como acompañamiento de carnes y verduras. La venden preparada muy diversas marcas, pero en realidad es muy sencilla de hacer y nos aguanta dos o tres dias en nevera.
Ingredientes:
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
1 cucharada de azucar
una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batimos las yemas de huevo y las mezclamos con la leche. Agregamos la maicena (previamente tamizada) yel azúcar sin dejar de mover para que no se creen grumos. Añadimos la esencia de vainilla. y lo ponemos a fuego medio moviendo hasta que espese. Retiramos del fuego y seguimos moviendo hasta que enfrie para que no salgan grumos.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Ingredientes:
1/2 litro de leche
3 yemas de huevo
1 cucharada de maicena
1 cucharada de azucar
una cucharadita de esencia de vainilla
Preparación:
Batimos las yemas de huevo y las mezclamos con la leche. Agregamos la maicena (previamente tamizada) yel azúcar sin dejar de mover para que no se creen grumos. Añadimos la esencia de vainilla. y lo ponemos a fuego medio moviendo hasta que espese. Retiramos del fuego y seguimos moviendo hasta que enfrie para que no salgan grumos.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Bacon con col
Este es un plato típico irlandes que se puede probar en cualquier Pub de la Isla Esmeralda y, ahora, también en tu casa.
Ingredientes:
Una col verde
2 dientes de ajo picados
6 lonchas de bacon ahumado en finas tiras
Un chorrito de aceite de oliva
2 cucharadas soperas de salsa inglesa
2 cucharadas soperas de mantequilla
3 patatas
Sal
Pimienta
Preparación:
Separar todas las hojas de la col, enrollarlas todas juntas haciendo un cilindro y cortarlas en julianas bien finas. En una cacerola con agua hirviendo cocinar por 10 minutos las patatas peladas y cortadas en rodajas. A continuación, en otra cacerola agregar un chorrito de aceite de oliva y saltear el bacon hasta que se observéis que está crujiente y dorado. Incorporar el ajo picado y justo antes de que comience a dorarse, echar la salsa inglesa, la col cortada, la mantequilla y salpimentar a gusto. Subir el fuego a máximo por unos 5 minutos y dejar reducir la salsa.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
jueves, 10 de noviembre de 2011
Pastel de pollo de Cork
Ingredientes:
1/2 taza de caldo de pollo
3 cebollas medianas picadas
650 gr de pollo hervido
700 gr de patatas
100 gr de queso rallado
8 aceitunas verdes sin hueso
1 cucharadita de pimentón
1 cucharadita de perejil
2 pellizcos de pimienta negra
1 y 1/2 cuaharadas de mantequilla
Sofreir la cebolla picada, cuando coja color añadir el caldo de pollo y llevar a ebullición. Luego incorporar el pollo, sin piel y cortado en dados, las aceitunas, también picadas, el pimentón, el perejil y la pimienta negra en grano recién molida. Cocinar a fuego lento 5 o 10 minutos. Colar y colocar la preparación en una fuente para horno rectangular de 30 cms. de largo.
Aparte, hervir las patatas peladas, y hacerlas puré. Agregarles la mantequilla, el queso rallado y una pizca depimienta.
Cubrir la preparación de pollo con el puré de patata. Llevar a horno (200ºC) y gratinar, servir caliente.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Cervezas irlandesas
¿Te gusta la cerveza? Entonces en tu viaje por Irlanda no puedes dejar de visitar un irish pub y emborracharte un poco. Pero tal vez te convenga aprender algunas cosas sobre la cerveza irlandesa antes.
En primer lugar básicamente hay dos tipos de cervezas: ales y lagers.
Las cervezas Ales son cervezas mas fermentadas, elaboradas a mayor temperatura y con mas concentración de alcohol. El resultado es que es una bebida mas dulce, con mucho sabor, algo frutada tal vez, sin mucha efervescencia. Parte de la familia de las cervezas ale son las stout, lo que conocemos como cerveza negra, densas y oscuras, elaboradas con malta tostada.
Las cervezas larger no están tan fermentadas, se guardan a bajas temperaturas por períodos largos de tiempo. El resultado es una cerveza clara, con carbonato y sabor mas añejo. En general las cervezas lager son claras, con mucha luz y sabor suave.
Un híbrido entre estos tipos de cervezas, las ale y las larger ses la “cream ale”, fermentada a baja temperatura y con color de ámbar a roja.
Entre las cervezas Stout irlandesas las más famosas son la Guiness, la Murphy's, y Beamish. Si viajas a la zona de Dublín, los dublineses beben Guiness, en cambio conforme vas viajando hacia el sur es más común ver gente veviendo alguna de las otras dos, sobretodo en Cork siempre hay muchos piques sobre cual de las dos es mejor, y cuando pidas alguna de ellas en un Irish pub, siempre habrá quien te alabe y quien te diga uqe has hecho una mala elección. Mi consejo, hay que porbarlas las tres y cada uno que se quede con la que más le guste!!!
- Una Murphy's, por favor!!!!
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
martes, 8 de noviembre de 2011
Pastel de naranja con glaseado de chocolate
Delicioso pastel de naranja con chocolate, fácil de preparar y con unos ingredientes muy asequibles. Ideal para niños o principiantes en la cocina que deseen quedar genial con un postre original y casero!!
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
ralladura de 2 naranjas
50 gr de azúcar
3 huevos grandes
225 gr de harina
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
zumo de dos naranjas
250 ml de suero de leche (se puede sustituir con yogur natural sin azúcar)
Glaseado:
100 gr de pepitas de chocolate semi-amargo
2 cucharadas de leche condensada
Preparación:
Precaliente el horno a 170ºC. Engrasar una bandeja para pasteles.
En un tazón grande, bata la mantequilla, la ralladura y el azúcar a velocidad media durante 2 minutos, hasta que esté muy suave y esponjoso. Añadir loa huevos uno a uno. Añadir la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. A baja velocidad, poco a poco verter en el zumo de naranja y el suero de leche.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, hasta que al pinchar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos, a continuación, con un cuchillo sin punta separe el pastel del borde del molde. Retire la torta de la bandeja y deje enfriar.
Derretir el chocolate mezclado con la leche condensada, luego extiéndalo sobre la parte superior de la torta. Deje enfriar uno 30 minutos antes de cortar el pastel.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
ralladura de 2 naranjas
50 gr de azúcar
3 huevos grandes
225 gr de harina
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
zumo de dos naranjas
250 ml de suero de leche (se puede sustituir con yogur natural sin azúcar)
Glaseado:
100 gr de pepitas de chocolate semi-amargo
2 cucharadas de leche condensada
Preparación:
Precaliente el horno a 170ºC. Engrasar una bandeja para pasteles.
En un tazón grande, bata la mantequilla, la ralladura y el azúcar a velocidad media durante 2 minutos, hasta que esté muy suave y esponjoso. Añadir loa huevos uno a uno. Añadir la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. A baja velocidad, poco a poco verter en el zumo de naranja y el suero de leche.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, hasta que al pinchar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos, a continuación, con un cuchillo sin punta separe el pastel del borde del molde. Retire la torta de la bandeja y deje enfriar.
Derretir el chocolate mezclado con la leche condensada, luego extiéndalo sobre la parte superior de la torta. Deje enfriar uno 30 minutos antes de cortar el pastel.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
viernes, 4 de noviembre de 2011
Pan artesano de trigo y miel
Ingredientes:
400 gr de harina normal
500 gr de harina de trigo integral
2 dados de levadura de panadero
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
1/2 taza de leche
1/4 taza de miel
75 gr taza de mantequilla o margarina
1 taza de salvado
Harina, para espolvorear
Preparación:
En un bol grande, mezcle 150 gr de harina de trigo, la harina integral, la levadura y la sal.
En una olla mediana, calentar el agua, leche, miel y mantequilla hasta que esté muy caliente.
Incorpora el cereal y se deja reposar unos 5 minutos, hasta que los cereales pongan blandos. Poco a poco agregue la mezcla de la leche a la mezcla de harina, batir 2 minutos a velocidad media de la batidora, raspando tazón de vez en cuando. Añada el resto de la harina para hacer una masa suave. Amase sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, de 8 a 10 minutos.
Tapar y dejar reposar 10 minutos (en un lugar que no este muy frio). Divida la masa en dos, amasar y dar forma de pan. Colocarlos en una bandeja grande de hornear que previamente habremos untado con mantequilla. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Con unas tijeras, hacer tres cortes diagonales en cada barra de pan, espolvorear harina por encima de cada pan y hornear a 200ºC durante 20 minutos o hasta que esté hecho. Deje enfriar.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
400 gr de harina normal
500 gr de harina de trigo integral
2 dados de levadura de panadero
1 cucharadita de sal
1 taza de agua
1/2 taza de leche
1/4 taza de miel
75 gr taza de mantequilla o margarina
1 taza de salvado
Harina, para espolvorear
Preparación:
En un bol grande, mezcle 150 gr de harina de trigo, la harina integral, la levadura y la sal.
En una olla mediana, calentar el agua, leche, miel y mantequilla hasta que esté muy caliente.
Incorpora el cereal y se deja reposar unos 5 minutos, hasta que los cereales pongan blandos. Poco a poco agregue la mezcla de la leche a la mezcla de harina, batir 2 minutos a velocidad media de la batidora, raspando tazón de vez en cuando. Añada el resto de la harina para hacer una masa suave. Amase sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que quede suave y elástica, de 8 a 10 minutos.
Tapar y dejar reposar 10 minutos (en un lugar que no este muy frio). Divida la masa en dos, amasar y dar forma de pan. Colocarlos en una bandeja grande de hornear que previamente habremos untado con mantequilla. Cubra y deje crecer en un lugar cálido hasta que doble su tamaño. Con unas tijeras, hacer tres cortes diagonales en cada barra de pan, espolvorear harina por encima de cada pan y hornear a 200ºC durante 20 minutos o hasta que esté hecho. Deje enfriar.
www.inglesaway.tk
http://www.facebook.com/ingles.away
jueves, 3 de noviembre de 2011
Fudge casero
Los cuadraditos de fudge son como bombones de chocolate caseros. Son ideales para hacer un regalo a la familia, amigos o compañeros de trabajo. Envuelva unos cuantos cuadraditos en papel celofán para regalar, quedara genial!!!
iNGREDIENTES:
700 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 gr de leche en polvo
Todas las golosinas que queramos y del tipo que queramos (cortaditas pequeñas)
1 cucharadita de vainilla
Forrar un molde para horno con papel de aluminio y untarlo de mantequilla.
En una cazuela grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio, revmoviendo constantemente. Hervir 5 minutos, sin dejar de remover. Bajar el fuego.
Agregar azúcar y mezclar hasta que quede suave. Añadir las golosinas y mezclar hasta que se dirritan. Verter la mezcla en el molde para horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté firme.
Retire de la sartén estirando del papel de aluminio. Usando un cuchillo grande, cortar en cuadraditos. Guarde en el refrigerador.
iNGREDIENTES:
700 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 gr de leche en polvo
Todas las golosinas que queramos y del tipo que queramos (cortaditas pequeñas)
1 cucharadita de vainilla
Forrar un molde para horno con papel de aluminio y untarlo de mantequilla.
En una cazuela grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio, revmoviendo constantemente. Hervir 5 minutos, sin dejar de remover. Bajar el fuego.
Agregar azúcar y mezclar hasta que quede suave. Añadir las golosinas y mezclar hasta que se dirritan. Verter la mezcla en el molde para horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté firme.
Retire de la sartén estirando del papel de aluminio. Usando un cuchillo grande, cortar en cuadraditos. Guarde en el refrigerador.
Brownies "trick and treat"
Ingredientes
225 gr mantequilla o margarina
6 cucharadas de cacao sin azúcar
450 gr de azúcar
4 huevos
350 gr de harina para todo uso
Una pizca de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de barras chocolates surtidos (tipo kit-kat, twist, etc) (picado)
¾ de taza de saladitos (picado)
Merengue:
125 gr mantequilla o margarina
100 ml de leche
3 cucharadas de cacao sin azúcar
800 gr de azúcar glasé
Una pizca de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºc. Engrasar un molde para hornear.
En un tazón grande, combine la mantequilla, el cacao y el azúcar. Mezclar hasta que esté ligera y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
Combine la harina y la sal, agregar a la mezcla de mantequilla. Veces en las barras de caramelo y galletas saladas. Añadir los saladitos y las barras de chocolate troceado muy pequeño.
Pasar la mezcla al el molde para hornear. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Retire del horno, deje enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
Para preparar el glaseado, en una cacerola mediana, combine la mantequilla, la leche, el cacao y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla se espese, alrededor de 15 a 20 segundos después de que hierva, retire inmediatamente del fuego y agregar el azúcar glasé. Usando una batidora eléctrica, a velocidad media, batir hasta que quede un suave merengue. Rápidamente, vierta el glaseado sobre los brownies y esparcir lo más uniformemente posible sobre la parte superior.
Este brownie puede aguantarnos unos dos tres días en frigorífico, pero también podemos congelarlo para comer más adelante.
dejar
225 gr mantequilla o margarina
6 cucharadas de cacao sin azúcar
450 gr de azúcar
4 huevos
350 gr de harina para todo uso
Una pizca de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de barras chocolates surtidos (tipo kit-kat, twist, etc) (picado)
¾ de taza de saladitos (picado)
Merengue:
125 gr mantequilla o margarina
100 ml de leche
3 cucharadas de cacao sin azúcar
800 gr de azúcar glasé
Una pizca de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºc. Engrasar un molde para hornear.
En un tazón grande, combine la mantequilla, el cacao y el azúcar. Mezclar hasta que esté ligera y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
Combine la harina y la sal, agregar a la mezcla de mantequilla. Veces en las barras de caramelo y galletas saladas. Añadir los saladitos y las barras de chocolate troceado muy pequeño.
Pasar la mezcla al el molde para hornear. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Retire del horno, deje enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
Para preparar el glaseado, en una cacerola mediana, combine la mantequilla, la leche, el cacao y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla se espese, alrededor de 15 a 20 segundos después de que hierva, retire inmediatamente del fuego y agregar el azúcar glasé. Usando una batidora eléctrica, a velocidad media, batir hasta que quede un suave merengue. Rápidamente, vierta el glaseado sobre los brownies y esparcir lo más uniformemente posible sobre la parte superior.
Este brownie puede aguantarnos unos dos tres días en frigorífico, pero también podemos congelarlo para comer más adelante.
dejar
Qué hacer con todos los dulces que nos sobran
Aunque aqui no tengamos tanta costumbre del "truco o trato", la verdad es que si que solemos organizar cenitas en casa en las que compramos mogollón de golosinas tipo gusanos, ojos, ratones, etc. Normalmente compramos muchos más de los que nos vamos a comer, puesto que son más parte de la decoración de Halloween que otra cosa, pero después del mencionado dia, qué podemos hacer con tods esas golosinas? Pues tenemos varias opciones:
Brownies "trick and treat"
Fudge casero
Y por supuesto, no tenemos por que comernos todas las golosinas, siempre podemos trocearlos y ponerlos en el helado, o derretir las gominolas para mojar fruta (tipo manzana de caramelo), o regarlas, o hacer una piñata, o usarlos de decoración de tus tartas...
Brownies "trick and treat"
Fudge casero
Y por supuesto, no tenemos por que comernos todas las golosinas, siempre podemos trocearlos y ponerlos en el helado, o derretir las gominolas para mojar fruta (tipo manzana de caramelo), o regarlas, o hacer una piñata, o usarlos de decoración de tus tartas...
miércoles, 2 de noviembre de 2011
BBQ beef sandwich
Por supuesto, la receta es americana. Y como no, a los americanos les encanta todo lo que tenga que ver con cocinar en barbacoa, en grill, ahumado, o simplemente con mucha salsa barbacoa. Quizá parezca una receta un poco pesada, pero como solo comíamos uno de estos de Lunch y después te ibas a seguir currando, pues el aporte calórico es necesario para aguantar hasta la cena... Además están de muerte!!!!!!
ingredientes:
pan de sandwich (o de perrito)
100 gr de carne de ternera cocida (del puchero o estofado)
1/2 cebolla picada
1 cucharadita de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
2 cucharaditas de pimenton dulce
1 cucharadita de humo líquido
1 cucharadita de cayena
1/2 cuacharadita de comino
1 taza de salsa barbaacoa
sal y pimienta
aceite
Preparación:
Escurrir y secar la carne. Colocar en una olla de borro. Mezclar con un poquito de aceite salsa inglesa, pimentón, salsa de ahumar, cayena, y comino. Sal-pimentar y con las manos limpias, mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar para que la carne coja sabor de los condimentos. Después añadir la cebolla y la salsa, mezclar. Cubrir la olla con papel de aluminio y meter en el horno a fuego muy lento unas tres/cuatro horas. Desmigar la carne con los dedos, poner dentro del pan y... a comer!!!!
www.inglesaway.tk
ingredientes:
pan de sandwich (o de perrito)
100 gr de carne de ternera cocida (del puchero o estofado)
1/2 cebolla picada
1 cucharadita de salsa Worcestershire (salsa inglesa)
2 cucharaditas de pimenton dulce
1 cucharadita de humo líquido
1 cucharadita de cayena
1/2 cuacharadita de comino
1 taza de salsa barbaacoa
sal y pimienta
aceite
Preparación:
Escurrir y secar la carne. Colocar en una olla de borro. Mezclar con un poquito de aceite salsa inglesa, pimentón, salsa de ahumar, cayena, y comino. Sal-pimentar y con las manos limpias, mezclar todos los ingredientes. Dejar reposar para que la carne coja sabor de los condimentos. Después añadir la cebolla y la salsa, mezclar. Cubrir la olla con papel de aluminio y meter en el horno a fuego muy lento unas tres/cuatro horas. Desmigar la carne con los dedos, poner dentro del pan y... a comer!!!!
www.inglesaway.tk
sábado, 29 de octubre de 2011
Pudding de arroz
Sevicios: 6 personas
Ingredientes :
500 gr arroz blanco largo
1 litro de agua
3 huevos
200 gr de azúcar moreno
1 cucharadita y media de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr de pasas
sal al gusto
Instrucciones:
Poner a hervir el agua y añadir el arroz, hervir durante 15 minutos o hasta quedarse sin agua. Lavar el arroz bajo el agua fria para parar la cocción y que no se nos pegue el arroz.
Batir los huevos, mezclar con el azucar, la canela, y la vainilla. Mezclar el arroz con las pasas y poner en una cazuela para horno. Añadir la mezcla de huevo y remover.
Meter en el horno a 225ºC durante 45 minutos (vemos la superficie ligeramente tostada).
www.inglesaway.tk
Ingredientes :
500 gr arroz blanco largo
1 litro de agua
3 huevos
200 gr de azúcar moreno
1 cucharadita y media de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr de pasas
sal al gusto
Instrucciones:
Poner a hervir el agua y añadir el arroz, hervir durante 15 minutos o hasta quedarse sin agua. Lavar el arroz bajo el agua fria para parar la cocción y que no se nos pegue el arroz.
Batir los huevos, mezclar con el azucar, la canela, y la vainilla. Mezclar el arroz con las pasas y poner en una cazuela para horno. Añadir la mezcla de huevo y remover.
Meter en el horno a 225ºC durante 45 minutos (vemos la superficie ligeramente tostada).
www.inglesaway.tk
Manzanas de caramelo
Ingredientes:
16 palos de madera
16 manzanas pequeñas, refrigeradas
450 gr de azúcar granulado
100 ml de sirope de maíz
100 ml de agua
225 ml de leche entera
225 ml de nata
2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
Pinchar los palos de madera en la parte superior de las manzanas (estando las manzanas frias de la nevera). Volver a poner las manzanas en el refrigerador hasta que el caramelo está listo.
Verter el azucar, el jarabe de maíz, y el agua en una olla grande, llevar a ebullición, revolviendo hasta que se disuelva. Hervir, sin mover, 9 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Añadir la leche, la nata, la vainilla y la sal, remover lentamente en el molde. Hervir, revolviendo con frecuencia.
Verter el caramelo en un recipiente al baño maria. Mojar las manzanas en el caramelo y dejar reposar en una bandeja forrada de papel para hornear. Dejarlas enfriar y disfrutar!!!!
www.inglesaway.tk
16 palos de madera
16 manzanas pequeñas, refrigeradas
450 gr de azúcar granulado
100 ml de sirope de maíz
100 ml de agua
225 ml de leche entera
225 ml de nata
2 cucharadita de extracto de vainilla
1/4 cucharadita de sal
Instrucciones
Pinchar los palos de madera en la parte superior de las manzanas (estando las manzanas frias de la nevera). Volver a poner las manzanas en el refrigerador hasta que el caramelo está listo.
Verter el azucar, el jarabe de maíz, y el agua en una olla grande, llevar a ebullición, revolviendo hasta que se disuelva. Hervir, sin mover, 9 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. Añadir la leche, la nata, la vainilla y la sal, remover lentamente en el molde. Hervir, revolviendo con frecuencia.
Verter el caramelo en un recipiente al baño maria. Mojar las manzanas en el caramelo y dejar reposar en una bandeja forrada de papel para hornear. Dejarlas enfriar y disfrutar!!!!
www.inglesaway.tk
Salsa de calabaza (dip)
Ingredientes
350 gr queso en crema
3 cucharadas soperas de calabaza cocida fresca (o enlatada)
2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos*
un pellizquito de ajo en polvo
1 cucharada sopera carne picada seca
1 cucharada sopera de pimiento verde picado
1 cucharada sopera de pimiento rojo dulce picado
70 gr aceitunas troceadas, escurridas
Hortalizas frescas, galletas o papas para sucar en la salsa.
Instrucciones.
En un tazón, bata el queso en crema, la calabaza, el condimento para tacos y ajo en polvo hasta que quede suave.
Añada la carne picada, el pimiento y las aceitunas.
Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Servir con verduras, galletas o frituras de maíz sucar.
* condimento para tacos
5 tomates rojos
1/2 Cebolla chica
4 chiles
1 diente de Ajo
Sal al gusto
Hervir, licuar (sin añadir agua) y si fuera necesario reducir.
www.inglesaway.tk
350 gr queso en crema
3 cucharadas soperas de calabaza cocida fresca (o enlatada)
2 cucharadas de mezcla de condimento para tacos*
un pellizquito de ajo en polvo
1 cucharada sopera carne picada seca
1 cucharada sopera de pimiento verde picado
1 cucharada sopera de pimiento rojo dulce picado
70 gr aceitunas troceadas, escurridas
Hortalizas frescas, galletas o papas para sucar en la salsa.
Instrucciones.
En un tazón, bata el queso en crema, la calabaza, el condimento para tacos y ajo en polvo hasta que quede suave.
Añada la carne picada, el pimiento y las aceitunas.
Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
Servir con verduras, galletas o frituras de maíz sucar.
* condimento para tacos
5 tomates rojos
1/2 Cebolla chica
4 chiles
1 diente de Ajo
Sal al gusto
Hervir, licuar (sin añadir agua) y si fuera necesario reducir.
www.inglesaway.tk
jueves, 27 de octubre de 2011
Especias de pastel de calabaza
En América es muy típico tener un bote de mezcla de especias diferente para cada plato, pero si sois como yo, lo que tendréis en casa será un montón de botes de especias sin mezclar. Personalmente lo prefiero así, ahorro espacio y puedo prepara cada mezcla ene l momento de usarlo, solo en la cantidad necesaria. Además, esto te ayuda a poder eliminar alguna de las especias si viene a cenar alguna persona con alergias, o simplemente manías.
Como hemos hablado de como preparar las galletas de calabaza, que necesitan especias para pastel de calabaza, pues vamos a ver como se preparan, de forma sencilla, y sin tener que bajar corriendo al supermercado a comprarlas (cosa que en España tampoco es tan fácil).
Pues allá vamos:
Lo único que necesitamos tener es canela, jengibre en polvo, nuez moscada y clavo.
Mezclamos dos cucharadas de canela con 2 cucharadiatas del jengibre, una de nuez moscada y un pellizquito de clavo.
Sencillo, ¿Verdad?
www.inglesaway.tk
Como hemos hablado de como preparar las galletas de calabaza, que necesitan especias para pastel de calabaza, pues vamos a ver como se preparan, de forma sencilla, y sin tener que bajar corriendo al supermercado a comprarlas (cosa que en España tampoco es tan fácil).
Pues allá vamos:
Lo único que necesitamos tener es canela, jengibre en polvo, nuez moscada y clavo.
Mezclamos dos cucharadas de canela con 2 cucharadiatas del jengibre, una de nuez moscada y un pellizquito de clavo.
Sencillo, ¿Verdad?
www.inglesaway.tk
Galletitas de calabaza
Galletitas muy esponjosas rellenas de jengibre confitado. Especial para Halloween!!!
450gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 1 / 2 cucharada de especias para pastel de calabaza
1 / 2 cucharadita de sal
100gr mantequilla sin sal
250gr taza de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
200gr de puré de calabaza en lata
2 cucharada jengibre picado confitado
GLASÉ
200gr azúcar glasé
2 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de leche
Preparación:
Servicios: +o- 3 docenas de galletas
Tiempo en la cocina: 1 hora
Horno: 180ºc
Ingredientes:
GALLETAS
450gr de harina de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
1 cucharadita de bicarbonato
1 1 / 2 cucharada de especias para pastel de calabaza
1 / 2 cucharadita de sal
100gr mantequilla sin sal
250gr taza de azúcar
1 huevo grande
1 cucharadita de extracto de vainilla pura
200gr de puré de calabaza en lata
2 cucharada jengibre picado confitado
GLASÉ
200gr azúcar glasé
2 cucharada de mantequilla sin sal, derretida
1 cucharada de leche
Preparación:
Precalentar el horno a 180ºC y cubrir la bandeja con papel para hornear.
Mezcle la harina con la levadura, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza, y la sal.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica, batir la mantequilla con el azúcar a velocidad media hasta que esté suave y esponjosa, alrededor de 2 minutos.
Agregue el huevo y la vainilla, seguido por el puré de calabaza y el jengibre confitado. A velocidad baja, bata los ingredientes hasta que esté bien mezclado.
Para que todas las galletas salgan iguales podemos usar una cuchara de helado pequeña, llenarla rasa y la ponemos en la bandeja del horno. Después la chafamos un poco con la parte de abajo de un vaso,dejar como mínimos unos 2 cm de distancia.
Hornee las galletas,una bandeja cada la vez, en el centro del horno, unos 15 minutos, hasta que las galletas estén firmes.
En un tazón pequeño, combine el azúcar glasé con la mantequilla y la leche y remover hasta que esté suave y untable. Mientras que las galletas están todavía un poco caliente, barnizarlas con el glasé. Dejar enfriar por completo, a continuación, transferir a un plato.
En un tazón pequeño, combine el azúcar glasé con la mantequilla y la leche y remover hasta que esté suave y untable. Mientras que las galletas están todavía un poco caliente, barnizarlas con el glasé. Dejar enfriar por completo, a continuación, transferir a un plato.
miércoles, 26 de octubre de 2011
Pan de calabaza
Pan irlandés tipo bizcocho, ligero y esponjoso. Otro especial de Halloween!!!!!
2 claras de huevo grandes
225gr de calabaza pura
50gr de aceite de canola
1 yogur natural
1 cucharadita de extracto de vainilla
225gr de harina de trigo
200gr de harina integral
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 / 2 cucharadita de nuez moscada molida
1 / 2 cucharadita de bicarbonato
1 / 2 cucharadita de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºc. Preparar un recipiente hondo de 10x20cm, untándolo con mantequilla o anti adherente.
En el tazón de la batidora, mezclar el azúcar moreno y clara de huevo. Batir a velocidad lenta. Agregar la calabaza, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla, batir de nuevo.
En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo, la harina integral, le levadura, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza, bata a velocidad lenta poco tiempo, lo justo para que los ingredientes se mezclen.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornear 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10minutos. Desmoldar y dejar enfriar completamente.
www.inglesaway.tk
Servicios: 1 bizcocho
Tiempo en la cocina: 1 hora 15 minutos
Horno: 180ºc
Ingredientes:
225gr de azúcar moreno2 claras de huevo grandes
225gr de calabaza pura
50gr de aceite de canola
1 yogur natural
1 cucharadita de extracto de vainilla
225gr de harina de trigo
200gr de harina integral
1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1 cucharadita de canela en polvo
1 / 2 cucharadita de nuez moscada molida
1 / 2 cucharadita de bicarbonato
1 / 2 cucharadita de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºc. Preparar un recipiente hondo de 10x20cm, untándolo con mantequilla o anti adherente.
En el tazón de la batidora, mezclar el azúcar moreno y clara de huevo. Batir a velocidad lenta. Agregar la calabaza, el aceite, el yogur y el extracto de vainilla, batir de nuevo.
En un tazón mediano, mezcle la harina de trigo, la harina integral, le levadura, la canela, la nuez moscada, el bicarbonato y la sal. Agregue la mezcla de harina a la mezcla de calabaza, bata a velocidad lenta poco tiempo, lo justo para que los ingredientes se mezclen.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Hornear 45 a 50 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro del bizcocho salga limpio. Deje enfriar en el molde durante 10minutos. Desmoldar y dejar enfriar completamente.
www.inglesaway.tk
Historía de Halloween
La tradición de pedir dulces se cree que tiene sus raíces en Europa, con el "Souling".
Los mendigos iban de pueblo en pueblo pidiendo tortas o "soul cakes". Cuantas más tortas les dieran, más oraciones rezarían por el alma de los seres queridos de los donantes.
La tradición de disfrazarse en Halloween se cree que se originó en Irlanda, con la religión celta. Tenían una gran fiesta llamada Samhain (pronunciado Sah-ween) cada 01 de noviembre. Los celtas se vestían con trajes y máscaras para que los fantasmas que vagaban por el campo en el día de Difuntos no los reconocieran. El nombre de Halloween también se deriva de "All Hallows Eve", la noche anterior "Día de los Difuntos".Con la inmigración de muchos irlandeses, la costumbre de Halloween fue traído a Estados Unidos en la década de 1800 ... Y con la difusión de las películas Hollywood y la cultura americana, esta fiesta llegó al resto del mundo.
Naranja y negro son los colores populares de Halloween porque de naranja se asocia con la cosecha de otoño y el negro se asocia con la muerte.
galletitas de calabaza
pan de calabaza
Los mendigos iban de pueblo en pueblo pidiendo tortas o "soul cakes". Cuantas más tortas les dieran, más oraciones rezarían por el alma de los seres queridos de los donantes.
La tradición de disfrazarse en Halloween se cree que se originó en Irlanda, con la religión celta. Tenían una gran fiesta llamada Samhain (pronunciado Sah-ween) cada 01 de noviembre. Los celtas se vestían con trajes y máscaras para que los fantasmas que vagaban por el campo en el día de Difuntos no los reconocieran. El nombre de Halloween también se deriva de "All Hallows Eve", la noche anterior "Día de los Difuntos".Con la inmigración de muchos irlandeses, la costumbre de Halloween fue traído a Estados Unidos en la década de 1800 ... Y con la difusión de las películas Hollywood y la cultura americana, esta fiesta llegó al resto del mundo.
Naranja y negro son los colores populares de Halloween porque de naranja se asocia con la cosecha de otoño y el negro se asocia con la muerte.
galletitas de calabaza
pan de calabaza
Suscribirse a:
Entradas (Atom)