Delicioso pastel de naranja con chocolate, fácil de preparar y con unos ingredientes muy asequibles. Ideal para niños o principiantes en la cocina que deseen quedar genial con un postre original y casero!!
Ingredientes:
100 gr de mantequilla
ralladura de 2 naranjas
50 gr de azúcar
3 huevos grandes
225 gr de harina
1 / 2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de polvo para hornear
una pizca de sal
zumo de dos naranjas
250 ml de suero de leche (se puede sustituir con yogur natural sin azúcar)
Glaseado:
100 gr de pepitas de chocolate semi-amargo
2 cucharadas de leche condensada
Preparación:
Precaliente el horno a 170ºC. Engrasar una bandeja para pasteles.
En un tazón grande, bata la mantequilla, la ralladura y el azúcar a velocidad media durante 2 minutos, hasta que esté muy suave y esponjoso. Añadir loa huevos uno a uno. Añadir la harina, el bicarbonato, la levadura y la sal. A baja velocidad, poco a poco verter en el zumo de naranja y el suero de leche.
Vierta la mezcla en el molde preparado y hornear durante 30-35 minutos, hasta que al pinchar un palillo en el centro, éste salga limpio. Deje reposar durante 10 minutos, a continuación, con un cuchillo sin punta separe el pastel del borde del molde. Retire la torta de la bandeja y deje enfriar.
Derretir el chocolate mezclado con la leche condensada, luego extiéndalo sobre la parte superior de la torta. Deje enfriar uno 30 minutos antes de cortar el pastel.
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martes, 8 de noviembre de 2011
jueves, 3 de noviembre de 2011
Fudge casero
Los cuadraditos de fudge son como bombones de chocolate caseros. Son ideales para hacer un regalo a la familia, amigos o compañeros de trabajo. Envuelva unos cuantos cuadraditos en papel celofán para regalar, quedara genial!!!
iNGREDIENTES:
700 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 gr de leche en polvo
Todas las golosinas que queramos y del tipo que queramos (cortaditas pequeñas)
1 cucharadita de vainilla
Forrar un molde para horno con papel de aluminio y untarlo de mantequilla.
En una cazuela grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio, revmoviendo constantemente. Hervir 5 minutos, sin dejar de remover. Bajar el fuego.
Agregar azúcar y mezclar hasta que quede suave. Añadir las golosinas y mezclar hasta que se dirritan. Verter la mezcla en el molde para horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté firme.
Retire de la sartén estirando del papel de aluminio. Usando un cuchillo grande, cortar en cuadraditos. Guarde en el refrigerador.
iNGREDIENTES:
700 gr de azúcar
125 gr de mantequilla
125 gr de leche en polvo
Todas las golosinas que queramos y del tipo que queramos (cortaditas pequeñas)
1 cucharadita de vainilla
Forrar un molde para horno con papel de aluminio y untarlo de mantequilla.
En una cazuela grande, mezcle el azúcar, la mantequilla y la leche en polvo. Llevar a ebullición a fuego medio, revmoviendo constantemente. Hervir 5 minutos, sin dejar de remover. Bajar el fuego.
Agregar azúcar y mezclar hasta que quede suave. Añadir las golosinas y mezclar hasta que se dirritan. Verter la mezcla en el molde para horno y dejar enfriar a temperatura ambiente. Refrigere hasta que esté firme.
Retire de la sartén estirando del papel de aluminio. Usando un cuchillo grande, cortar en cuadraditos. Guarde en el refrigerador.
Brownies "trick and treat"
Ingredientes
225 gr mantequilla o margarina
6 cucharadas de cacao sin azúcar
450 gr de azúcar
4 huevos
350 gr de harina para todo uso
Una pizca de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de barras chocolates surtidos (tipo kit-kat, twist, etc) (picado)
¾ de taza de saladitos (picado)
Merengue:
125 gr mantequilla o margarina
100 ml de leche
3 cucharadas de cacao sin azúcar
800 gr de azúcar glasé
Una pizca de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºc. Engrasar un molde para hornear.
En un tazón grande, combine la mantequilla, el cacao y el azúcar. Mezclar hasta que esté ligera y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
Combine la harina y la sal, agregar a la mezcla de mantequilla. Veces en las barras de caramelo y galletas saladas. Añadir los saladitos y las barras de chocolate troceado muy pequeño.
Pasar la mezcla al el molde para hornear. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Retire del horno, deje enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
Para preparar el glaseado, en una cacerola mediana, combine la mantequilla, la leche, el cacao y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla se espese, alrededor de 15 a 20 segundos después de que hierva, retire inmediatamente del fuego y agregar el azúcar glasé. Usando una batidora eléctrica, a velocidad media, batir hasta que quede un suave merengue. Rápidamente, vierta el glaseado sobre los brownies y esparcir lo más uniformemente posible sobre la parte superior.
Este brownie puede aguantarnos unos dos tres días en frigorífico, pero también podemos congelarlo para comer más adelante.
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225 gr mantequilla o margarina
6 cucharadas de cacao sin azúcar
450 gr de azúcar
4 huevos
350 gr de harina para todo uso
Una pizca de sal
2 cucharaditas de vainilla
1 taza de barras chocolates surtidos (tipo kit-kat, twist, etc) (picado)
¾ de taza de saladitos (picado)
Merengue:
125 gr mantequilla o margarina
100 ml de leche
3 cucharadas de cacao sin azúcar
800 gr de azúcar glasé
Una pizca de sal
Preparación:
Precaliente el horno a 180ºc. Engrasar un molde para hornear.
En un tazón grande, combine la mantequilla, el cacao y el azúcar. Mezclar hasta que esté ligera y esponjosa. Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Agregue la vainilla.
Combine la harina y la sal, agregar a la mezcla de mantequilla. Veces en las barras de caramelo y galletas saladas. Añadir los saladitos y las barras de chocolate troceado muy pequeño.
Pasar la mezcla al el molde para hornear. Hornee por 20 a 25 minutos o hasta que al insertar un cuchillo cerca del centro, éste salga limpio. Retire del horno, deje enfriar unos 10 minutos y desmoldar.
Para preparar el glaseado, en una cacerola mediana, combine la mantequilla, la leche, el cacao y la sal. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla hierva. Una vez que la mezcla se espese, alrededor de 15 a 20 segundos después de que hierva, retire inmediatamente del fuego y agregar el azúcar glasé. Usando una batidora eléctrica, a velocidad media, batir hasta que quede un suave merengue. Rápidamente, vierta el glaseado sobre los brownies y esparcir lo más uniformemente posible sobre la parte superior.
Este brownie puede aguantarnos unos dos tres días en frigorífico, pero también podemos congelarlo para comer más adelante.
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