Pudding de arroz

Este es un plato típico americano, normalmente se toma como postre, aunque nosotrotos también lo hemos tomado como plato principal, un poco extraño puesto que es un plato dulce, pero...

 

Pudding de arroz

Sevicios: 6 personas

Ingredientes :

500 gr arroz blanco largo
1 litro de agua
3 huevos
200 gr de azúcar moreno
1 cucharadita y media de canela en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
200 gr de pasas
sal al gusto

Instrucciones:

Poner a hervir el agua y añadir el arroz, hervir durante 15 minutos o hasta quedarse sin agua. Lavar el arroz bajo el agua fria para parar la cocción y que no se nos pegue el arroz.
Batir los huevos, mezclar con el azucar, la canela, y la vainilla. Mezclar el arroz con las pasas y poner en una cazuela para horno. Añadir la mezcla de huevo y remover.
Meter en el horno a 225ºC durante 45 minutos (vemos la superficie ligeramente tostada).

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