Rainbow Jelly Shooter - Chupitos Arcoiris

Tengo que reconocer que esta receta no es mía, sino que la he visto en un blog vecino (http://jelly-shot-test-kitchen.blogspot.com.es/), pero me ha parecido tan original y deliciosa que no me he podido resistir.Os la dejo aquí para que la podáis disfrutar.

Es ideal para cócteles y fiestas!!!

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de fresa
1 sobre de gelatina de limón
1 sobre de gelatina de mora (yo no he encontrado en mi super, así que opté por gelatina transparente y colorante para tartas azul)
3 vasos de agua
Vodka (si tienes de los tres colores mejor, si no vodka normal)
Cerezas para adornar

Vamos allá: 

Primero tenemos que preparar la gelatina roja. Para ello calentaremos un vaso de agua y añadiremos el sobre de gelatina de fresa. Removemos durante 5 minutos al fuego, sin que llegue a hervir. Luego mezclamos con un vaso de vodka rojo y llenamos los moldes un tercio de su capacidad.

Reservamos los moldes con la gelatina roja y preparamos la amarilla de la misma manera. Calentamos un vaso de agua, añadimos la gelatina y removemos 5 minutos. Luego añadimos el vodka amarillo y mezclamos. Con esta mezcla llenamos otro tercio de los recipientes. Si vamos a usar cerezas para decorar ahora es el momento de añadirlas, para que queden en mitad de los dados de gelatina.

Por último, hacemos lo mismo con la gelatina azul. Calentamos un vaso de agua, añadimos la gelatina (si es transparente añadimos también una gotita o dos de colorante azul). Cinco minutos removiendo y añadimos un vaso de vodka azul. mezclamos y acabamos de rellenar los recipientes.

Ahora sólo queda esperar a que esta última capa de gelatina coja un poco de consistencia y después meteremos los moldes en la nevera una hora.

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Snickerdoodles - Galletita de azúcar

Estas galletitas las vendíamos en los mercados por Michigan, eran las que más nos pedían, así que aquí tenéis la receta, a ver si aquí triunfan tanto como allí... 

La receta es para hacer tropecientas galletas, así que la he adaptado un poco, para sacar un plato de galletitas...

Ingredientes:
- 750 gr harina.
- 1 pellizco de sal.
- 2 cucharaditas de levadura química
- 300 gr de mantequilla (o en su defecto margarina)
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla

Preparación:

Precalentamos el horno a 180ª. Mientras se va calentando, mezclamos la sal, levadura, azúcar y vainilla en un bol. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y los mezclamos, luego añadimos los huevos. Cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una pasta homogénea.

Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las ponemos en la bandeja. Con el culo de un baso chafamos las bolitas (un poco), de esta forma conseguimos que todos las galletitas salgan iguales sin necesidad de molde. Hay que tener cuidado que las galletas queden separadas unas de otras por lo menos 3 cm, por que en el horno crecen.

Luego sólo queda hornear durante 15 minutos y dejar reposar otros 15 minutos. Y a disffrutar!!!!

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Pudding de arroz

Este es un plato típico americano, normalmente se toma como postre, aunque nosotrotos también lo hemos tomado como plato principal, un poco extraño puesto que es un plato dulce, pero...

 

Queso Fresco Casero

Esta es una receta muy sencilla y natural para hacer queso fresco. Es un queso muy usual en Irlanda, y no solo en las zonas más rurales. Aunque también es verdad que tanto en Irlanda como en América nos fué mucho más fácil conseguir leche fresca natural sin pasteurizar.

En España no sé si la gente que viva cerca de alguna vaquería conseguirá, pero en supermercados imposible... Así que utilizaremos la leche más grasa que podamos encontrar en el mercado, yo he probado alguna vez con leche entera pasteurizada de Carrefour... pero todo es probar!