¿Te gusta la cerveza? Entonces en tu viaje por Irlanda no puedes dejar de visitar un irish pub y emborracharte un poco. Pero tal vez te convenga aprender algunas cosas sobre la cerveza irlandesa antes.
En primer lugar básicamente hay dos tipos de cervezas: ales y lagers.
Las cervezas Ales son cervezas mas fermentadas, elaboradas a mayor temperatura y con mas concentración de alcohol. El resultado es que es una bebida mas dulce, con mucho sabor, algo frutada tal vez, sin mucha efervescencia. Parte de la familia de las cervezas ale son las stout, lo que conocemos como cerveza negra, densas y oscuras, elaboradas con malta tostada.
Las cervezas larger no están tan fermentadas, se guardan a bajas temperaturas por períodos largos de tiempo. El resultado es una cerveza clara, con carbonato y sabor mas añejo. En general las cervezas lager son claras, con mucha luz y sabor suave.
Un híbrido entre estos tipos de cervezas, las ale y las larger ses la “cream ale”, fermentada a baja temperatura y con color de ámbar a roja.
Entre las cervezas Stout irlandesas las más famosas son la Guiness, la Murphy's, y Beamish. Si viajas a la zona de Dublín, los dublineses beben Guiness, en cambio conforme vas viajando hacia el sur es más común ver gente veviendo alguna de las otras dos, sobretodo en Cork siempre hay muchos piques sobre cual de las dos es mejor, y cuando pidas alguna de ellas en un Irish pub, siempre habrá quien te alabe y quien te diga uqe has hecho una mala elección. Mi consejo, hay que porbarlas las tres y cada uno que se quede con la que más le guste!!!
- Una Murphy's, por favor!!!!
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