Pudding de arroz

Este es un plato típico americano, normalmente se toma como postre, aunque nosotrotos también lo hemos tomado como plato principal, un poco extraño puesto que es un plato dulce, pero...

 

Queso Fresco Casero

Esta es una receta muy sencilla y natural para hacer queso fresco. Es un queso muy usual en Irlanda, y no solo en las zonas más rurales. Aunque también es verdad que tanto en Irlanda como en América nos fué mucho más fácil conseguir leche fresca natural sin pasteurizar.

En España no sé si la gente que viva cerca de alguna vaquería conseguirá, pero en supermercados imposible... Así que utilizaremos la leche más grasa que podamos encontrar en el mercado, yo he probado alguna vez con leche entera pasteurizada de Carrefour... pero todo es probar!

Doughnuts a la miel

Si te digo que en apenas una hora puedes estar comiendote unos doughnuts caseros con miel y almendras, no me dirás que no vale la pena intertarlo, ¿no?

Pues vamos allá!!!

Galletitas de naranja

Y seguimos con recetas para peques... esta también es muy sencilla de hacer y les va a encantar!!!

Ingredientes:

1 taza de harina
1 y 1/2 de levadura
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharada de ralladura de piel de naranja
1 y 1/2 cucharadas de aceite
1/2 taza de agua
1 pizca de sal

Mezclar los ingredientes secos (harina, levadura, leche en polvo, ralladura de naranja y sal) en un bowl. Mezclar por otra parte el aceite y el agua. Añadir el agua y aceite a los ingredientes secos y mezclar bien (puede mezclarse con las manos limpias directamente... esto a los críos les encanta). Una vez tenemos una masa homogénea, darle la forma de galletitas y colocar en una bandeja que previamente se ha untado con mantequilla.
Hornear a 230ºC durante 15-20 minutos... y LISTO!!!!

También teneis algunas variantes, en lugar de ralladura de limón ,podemos poner queso rallado, mantequilla de cacahuete, canela en polvo, perlas de chocolate, etc... la cuestión es ir probando con los ingredientes que más nos gusten!!!

Espero que las disfruteis!!!!

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Pancakes

Esta es una receta que gusta a todo el mundo, pero sobretodo a los más peques ya que pueden prepararla ellos prácticamente solos (con un poco de ayudita en los fogones....)

Ingredientes:
1 taza de harina
1 taza de leche
1 huevo mediano
1 pizca de sal
2 cucharadas de aceite o mantequilla
1 cucharada sopera de azúcar
1/2 sobre de levadura

Ponemos a calentar una sartén anti adherente con un poco de mantequilla.

Mezclar todos los ingredientes secos (harina, sal, azúcar y levadura) en un bol y hacer un hueco en el medio. Por otro lado batir el resto de ingredientes (leche, huevo y mantequilla o aceite). Añadir esta última mezcla a los ingredientes secos y remover... como mejor funciona y más le gusta a los peques de la casa es remover con las manos!!! Así que ya sabéis, manitas limpias y... a enguarrarse!!!!

Una vez están bien mezclados los ingredientes ya solo queda cocinarlos... Ya tendremos la sartén caliente así que usaremos un cucharon para tomar la medida y que todos los pancackes nos salgan iguales. Llenamos el cucharon tanto como queramos y echamos la mezcla en la sartén, la dejamos un par de minutitos y le damos la vuelta... Y listo!!!

Se pueden comer con azúcar por encima, miel, sirope de arce (en Hipercor lo venden, no se si en algún otro sitio). Incluso le podemos poner pasas, trocitos de plátano o moras por dentro, solo tendréis que ponerlas por encima después de poner la masa en la sartén.

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