Estas galletitas las vendíamos en los mercados por Michigan, eran las que más nos pedían, así que aquí tenéis la receta, a ver si aquí triunfan tanto como allí...
Ingredientes:
- 750 gr harina.
- 1 pellizco de sal.
- 2 cucharaditas de levadura química
- 300 gr de mantequilla (o en su defecto margarina)
- 250 gr de azúcar
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de vainilla
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ª. Mientras se va calentando, mezclamos la sal, levadura, azúcar y vainilla en un bol. Añadimos la mantequilla a temperatura ambiente y los mezclamos, luego añadimos los huevos. Cuando esté bien mezclado, vamos añadiendo la harina poco a poco hasta conseguir una pasta homogénea.
Hacemos bolitas del tamaño de una nuez y las ponemos en la bandeja. Con el culo de un baso chafamos las bolitas (un poco), de esta forma conseguimos que todos las galletitas salgan iguales sin necesidad de molde. Hay que tener cuidado que las galletas queden separadas unas de otras por lo menos 3 cm, por que en el horno crecen.
Luego sólo queda hornear durante 15 minutos y dejar reposar otros 15 minutos. Y a disffrutar!!!!
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